赵五是土生土长的金安人，从他爷爷辈起，就一直在码头上讨生活。
靠着上下货的体力活，养活了赵五他爹和几个叔叔。
后来他爹又靠着码头上的活计养活了赵五和他的姊妹。
赵五长大成人后，便也和他的爷爷爹爹一样，成为了金安码头的一名搬运工。
虽说有些苦，可老百姓们的日子不都是这么过的嘛？
好在金安码头还算是比较繁华，赵五的收入虽然不多，但是养活一家老小还是不算问题。
再加上他婆娘在赵主簿家做帮厨拿的钱，小日子过得还算滋润。
不过由于他的婆娘在大户人家里做帮厨，便没有时间为他送饭，所以每天的三顿饭，赵五基本都是随随便便应付一下了事。
自从这百福楼做起了早点生意，赵五就把早饭安排在了这里。
两根油条，一碗杂碎汤，或是一个煎饼果子，一碗豆腐汤。
不过五个大子儿，但是油水足，比以前吃三个馒头还顶饿。
今天听说这百福楼又做起了什么“快餐”，所以便寻思着过来看看。
不过让他没想到的是，尽管他已经来的够早了，但前面还是排了几十个人。
队伍一直弯弯曲曲的排到了街上，赵五想着来都来了，也只好缩在屋檐底下的荫凉处继续排了下去。
好死不死，轮到他时，他正好是第五十一个。
不过这里的掌柜发了话，除了免费的五十人之外，其他人的饭钱只收一半，赵五想着这样一来自己也还吃得起，便摸了摸兜里的几个铜板，来到了拿餐具的地方。
这餐具很是奇怪，是一个高一寸，宽一尺的四方形木盘，盘子里还有几个隔断，将木盘分成了大小不一的几个格子。
赵五拿了盘子，便跟着队伍沿着那长柜台走去，就看见十几个大瓦盆放在那里，每个瓦盆里都装着一种菜，有冷有热，有荤有素。
素菜都是白菜萝卜等常见的蔬菜，荤菜则是一些猪头肉、猪下水、猪杂、羊杂、鸡脚、鸭脖、翅膀尖等下脚料。
怪不得敢说出“三个大子儿吃饱，五个大子儿吃肉”，闹了半天是这种肉……
不过赵五对于吃这些东西也不抵触，天天**肉，那是皇帝过的日子，普通人家哪吃得起？
平时家里的孩子嘴馋了，自己也不过就是去买点这种下脚料回来打牙祭。
至于精肉，那是只有逢年过节才舍得买的。
赵五取了餐具，自有伙计为他打了米饭，米有些陈，但是分量却世够够的。
打完了饭，赵五便来到了打菜的区域，十几个菜盆被分成了三个区域。
每个区域前都挂着一面小木牌，上面画着铜钱的图案，分别是一个到三个不等，显然是代表菜的价钱。
赵五看了看，点了一个水煮鸡毛菜，一个黄豆炖猪头肉。
赵五打完了菜，在心里算了算，这两个菜一共是四文钱，只收一半，那就是两文钱，倒还能接受。
打完了菜，前面就是收钱的地方，赵五摸出了两文钱付了账，那收钱的伙计却指着旁边的一个大瓦罐说道：“这里有汤，需要的可以自己舀，不要钱。”
竟有这样的好事？
赵五觉得这百福楼的掌柜要么是真正的大善人，要么就是脑子坏掉了。
不过有便宜不占王八蛋，他赶紧拿了个木碗，给自己舀了一大碗青菜鸡蛋汤。
虽然这汤稀得几乎能看到桶底，但反正不要钱，不喝白不喝。
打完了汤，这一整个流程就算是走完了。
赵五往大厅里一看，那些跟案板似的长桌已经坐的七七八八了，而仅剩的几个空位旁却坐都着平时和自己不太合得来的家伙，一时便有些踌躇，不知道自己该坐到哪里好。
“这位客官，咱们楼上还有位置。”
听了伙计的话，赵五如蒙大赦，赶紧端着盘子往楼上走去。
上了楼，才发现这楼上的布置和楼下如出一辙，于是便找了个无人的空桌，开始吃了起来。
说实话，味道也就那么回事。
赵五的婆娘是赵主簿家的帮厨，多多少少也跟着赵家的大厨偷了点师，所以做出的饭菜还算可口。
才吃了没两口，赵五就觉得这厨子的水平似乎比自己的婆娘还差点，在正经的酒楼里，这厨子估计混不下去。
不过，这“快餐”用来填饱肚子却是在合适不过了，有荤有素，油水又足，还不算贵，最关键是来了就吃，吃完了盘子一扔就可以走，也不耽误做事。
“要不？以后就在这儿吃快餐算了？”
头一天卖快餐，把百福楼众人累的够呛。
这一整天进进出出、上上下下，风风火火地跟打仗似得。
不过战果也很辉煌，中午和晚上一共卖出去了差不多三百份快餐。
虽然没赚到钱，但却代表这门生意确实是可行的。
而且马小四也问过许多食客，都表示吃这快餐比吃冷饭馒头强多了。
只要百福楼真的能一直这么便宜，那么他们以后就来这里吃饭。
白玉锦这才算是放下心来。
但是现在每天来百福楼吃饭的人足足数百，而酒楼的伙计和帮厨加起来也有了十好几个，这后院虽然不小，但是干起活来难免磕磕绊绊。
第二天，秦钰便找去了牙行，请他们帮忙说和，让白玉锦将紧邻着百福楼的一处小院也买了下来。
然后再将两处院子打通，这样一来，新买的院子就可以专门住人，而百福楼后面的院子，就全部用来当做后厨和储物室，干起活儿来总算是没有那么乱了。
就这样过了七八天，百福楼的快餐生意稳步上涨，除了码头上的那些船工，也有很多在城里做工的人也选择了来百福楼吃快餐。
现在百福楼每天两顿卖出的快餐差不多有五六百份。
而且百福楼还可以送外卖，只需要提前来预定就行，当然了，每份外卖得加一文的配送费，这样的外卖每天也有两百来份。
这样算起来可以卖差不多四两银子，再去掉买菜的成本，差不多能剩下二两多银子。
虽然比秦钰想象中的少，但是在白玉锦看来，已经十分的了不起了。
秦钰手脚大方，白玉锦是知道的。
上次她发给秦钰二两银子的薪水，一转眼就被秦钰拿去城里最高档的“泰和楼”吃烩鱼去了。
听同去的宝儿说，他不光将二两银子的薪水花了个精光，自己还倒贴了一两多银子。
听宝儿说了之后，白玉锦差点没怄死。
所以她越发的肯定这个“白展堂”一定曾是某个大家族的子弟，只不过现在不幸落魄了而已。
白玉锦给秦钰算了笔账：百福楼的早点生意每天差不多能赚一两五钱银子，中午和晚上的快餐可以赚二两多，这加起来，百福楼一天就差不多可以赚四两银子。
以目前的粮价，一两银子可以买两石五斗精米，也就是说，百福楼每天赚的钱，足足可以买上十石精米。
而金安城外那些上好的水田，一亩也不过才十两银子，以现在的百福楼，两三天就可以买上一亩地。
“咱家隔壁那黄掌柜的杂货铺，够大吧，一个月也不过只挣七八两……”
“有这么多么？”听了白玉锦的话，秦钰一惊。
忽然想到自己的那块岩州玉的龙纹玉牌还在当铺里当着。
当初说的是押期一月，现在显然已经过了期，就连当票都被自己一不注意拿去擦屁股了……
“靠，亏大发了……”